Viene prodotta artigianalmente con malti e luppoli di qualità con il metodo della rifermentazione in bottiglia, ciò significa che la birra, dopo una prima fermentazione nel serbatoio, viene imbottigliata non filtrata e non pastorizzata per permettere ai lieviti di compiere la seconda fermentazione, questo garantisce una carbonazione naturale e lo sviluppo di aromi fermentativi unici.
I lieviti che permangono in bottiglia conferiscono il tipico aspetto velato e garantiscono una grande longevità viste le elevate proprietà antiossidanti dei lieviti residui.
Schiuma: Beige molto chiaro, fine e compatta.
Colore: Dorato, leggermente velato.
Profumi primari: Miele di acacia, floreale.
Generale: Birra armonica e ben bilanciata in amaro, corpo leggero.
Retrolfattivo: Sentori di cereali.
Recensioni