PIVIER IGT CESCONI

MERLOT 100%. Da uve provenienti dal vigneto Pivier, il quale si trova nei pressi dell’abitato di Ceniga, nella Valle dei Laghi. L’uva, frutto di una accurata selezione in vigneto, viene diraspata e gli acini selezionati su un banco di cernita sono messi a fermentare in un tino aperto di rovere. Dopo circa 30 giorni di macerazione si fa la svinatura. Il vino,così ottenuto, viene poi travasato in barriques, di 1° e 2° passaggio dove affina per almeno 12 mesi. Le singole barriques sono selezionate e travasate in legno grande dove il vino rimane ulteriori 6 mesi prima di essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento Pivier affina in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Specifiche

[trx_list style=”iconed” icon=”icon-right-open-micro” marked=”no”][trx_list_item marked=”no”]FORMATO: 0,75L[/trx_list_item][trx_list_item marked=”no”]ANNATA: 2013 [/trx_list_item][trx_list_item marked=”no”]GRADI ALCOOL: 14,5 [/trx_list_item][trx_list_item marked=”no”]COLORE: Rosso [/trx_list_item][trx_list_item marked=”no”]DENOMINAZIONE: Vigneti delle Dolomiti IGT [/trx_list_item][/trx_list]