Le uve raccolte a mano sono diraspate e gli acini lasciati interi fermentano in serbatoi di acciaio inox. La macerazione dura circa 10 giorni per Lagrein e Teroldego e circa 20 giorni per Merlot e Cabernet. Completata la macerazione il vino affina in barriques per circa 12 mesi al termine dei quali viene fatta la cuvèe fra i diversi vini. Al fine di salvaguardare la freschezza e le caratteristiche fruttate del vino le botti utilizzate sono esclusivamente usate. Dopo l’imbottigliamento Moratel viene lasciato affinare per almeno sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
MORATEL IGT CESCONI
14,90 €
Prodotto da uve Merlot, Lagrein, Teroldego e Cabernet Le uve Lagrein e Cabernet sono prodotte a Pressano, in un vigneto con leggera esposizione a ovest, dotato di terreni sciolti e profondi. Le altre uve provengono dai vocati vigneti del Pivier nella Valle dei Laghi; i terreni sono di origine morenica, con una consistente dotazione in limo ed argilla. L’effetto mitigante del Lago di Garda facilita la maturazione delle varietà rosse.
| Cantina | |
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| Annata | |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Formato | |
| Provenienza | |
| Regione | |
| Abbinamenti |
Descrizione
Informazioni aggiuntive
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| Gradazione alcolica | 13% |
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| Provenienza | |
| Regione | |
| Abbinamenti |
Ylenia –